한동안 야채값이 너무 올라서 마트가기 꺼려지던데, 요즘은 그마나 조금 내려서 재래시장에갔다가 싱싱해 보여 오이겉절이 만들기 위해서 몇개 사들고 왔답니다. 날씨가 낮에는 제법 기온이 쑥 오르다보니 오이김치 상큼하게 먹고 싶어서 며칠 가볍게 먹을 오이겉절이 먹기좋게 한입크기로 썰어서 만들었어요.
오이부추무침 아삭한 오이김치 레시피 김장김치 식상할때쯤 맛보기 좋은 오이겉절이 만들기 부추 넣어서 겉절이처럼 버무려 드시면 좋습니다. 오이부추무침 만드는 법 오이김치 재료 오이 2개, 부추 한줌, 당근 반개, 홍고추 2개, 양파(소) 1개 절임용 소금 오이겉절이 양념 고춧가루, 액젓, 다진마늘, 생강가루, 매실청, 소금 오이부추무침 만드는법 오이 고를때는 너무 굵지 않은 것이 좋고, 만졌을때 마르지않고 단단하면서 꼭지가 싱싱한걸로 선택하세요.
많은 양이 아니라 씻어서 거친 부분은 필러 이용해서 살짝 벗겨 줬는데, 많은 양을 준비할때는 꽃소금을 이용해서 깨끗이 비벼가며 닦아 준뒤 깨끗이 씻어 물기...